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Assaisonnements par Trucmania
* Epices..................................................................... 0
* Farines (toutes sortes) 1 cc......................................... 0
Fécule 1 CS................................................................. 0,5
Fond de veau et de volaille 1 cc...................................... 0,5
* Fumet de poisson et crustacés 1 cc.............................. 0
Gélatine en poudre ou en feuille.................................... 0
Herbes....................................................................... 0
Huile 1 cc.................................................................... 1
Jaune d'uf 1 u........................................................... 2
Jus de citron.............................................................. 0
* Ketchup 1 cc.............................................................. 0
Levure de bière en paillettes 1 cc.................................... 0
Margarine végétale allégée à 40% 1 cc........................... 0,5
Margarine végétale allégée à 60% 2 cc........................... 1,5
Matière grasse à tartiner 25% 2 cc............................... 0,5
Mayonnaise 1 cc............................................................ 1
Mayonnaise allégée 1 cc.............................................. 0,5
Moutarde ordinaire................................................... 0
uf (petit) 1 U............................................................ 2
uf de caille 1 U........................................................ 0,5
Olives noires 2 u........................................................ 0,5
* Olives vertes 2 u........................................................ 0
Olives vertes 5 u........................................................ 0,5
* Pickles doux 50 g....................................................... 0
* Pollen 1 cc................................................................. 0
Saindoux 1 cc............................................................. 0,5
Sauce barbecue ou chili 1 CS........................................ 0,5
Sauce béarnaise 1 cc.................................................... 1
Sauce nem................................................................ 0
Sauce rémoulade 1 cc................................................... 1
Sauce soja................................................................ 0
Sauce Worcestershire................................................. 0
Tabasco .................................................................... 0
Vinaigre..................................................................... 0
Vinaigrette 1 cc............................................................. 1
Vinaigrette allégée 1 cc.................................................. 0,5
Zeste d'agrumes......................................................... 0
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