Bien cuire des oeufs durs

L'on peut cuire facilement les œufs durs sans qu'ils ne se cassent.
Pour y arriver, prendre une casserole que l'on remplit d'eau.
Plonger les œufs dans l'ustensile.
Faire chauffer l'eau pendant environ 10 minutes tout en prenant soin de ne pas la laisser bouillir longtemps.
Durant la cuisson, remuer les œufs pour que les jaunes restent bien au centre.
Passé ce délai, retirer la casserole du feu et passer les œufs sous l'eau froide afin d'arrêter la cuisson interne.
Pour un résultat encore meilleur, l'on peut verser quelques gouttes de vinaigre dans l'eau de cuisson.
Ceci permettra d'éviter que l'œuf ne se vide dans l'eau si jamais il se fend.
Avant de terminer, claquer doucement l'œuf sur le plan de travail pour faciliter son épluchage.
Le jaune d'un œuf dur bien cuit doit avoir une couleur jaune-orangée.
A noter qu'il faut laisser l'œuf à une température ambiante pendant environ 1 heure après sa sortie du réfrigérateur, afin d'éviter qu'il ne s'éclate lors de la cuisson.