Bien réussir sa mayonnaise 2
Faites la mayonnaise en 2 temps : déposez d'abord dans le bol une cuillerée à café de moutarde forte, le sel, le poivre, le jaune d'oeuf et une demi cuillerée à café de vinaigre, fouettez une fois, puis laissez reposer 20 minutes avant d'incorporer l'huile. |
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