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Bien réussir sa mayonnaise

Délayer le jaune d'oeuf avec une cuillerée de moutarde avant de verser l'huile.

Commentaire de Laëtitia59 pour Bien réussir sa mayonnaise, 11-06-2007

Moi la mayonnaise s'est toujours facile : TOUS LES INGREDIENTS A LA MEME T°.... Jaune d'oeuf + sel ajouter une c.à café de moutarde...à partir d'ici ne jamais arréter de mélanger...Ajouter l'huile petit à petit...


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