Comment préparer une mayonnaise maison?

Voici quelques astuces pour avoir un goût original de mayonnaise préparée façon grand-mère.
Prendre un oignon de taille moyenne et le peler.
Le fixer à une fourchette, celui-ci servira de batteuse et donnera un parfum original et une saveur exquise à la préparation.
Mettre deux jaunes d'?ufs dans un bol.
Les battre soigneusement dans un sens sans jamais changer de sens.
Cette technique empêchera la mayonnaise de tourner.
Verser au fur et à mesure quelques gouttes d'huile dans le bol.
Prendre cinq gousses d'ail déjà pelées.
Les râper ou les écraser de façon à ce qu'elles soit bien broyées.
Mettre les gousses d'ail écrasées dans les ?ufs et mélanger.
Mettre une pincée de sel et de poivre à votre convenance.
Une fois la préparation bien consistante, plus épaisse et devient plus difficile à battre, ajouter un peu de vinaigre blanc ou de vinaigre de vin.
Continuer à tourner et à ajouter quelques gouttes d'huiles à chaque fois.
La préparation est prête lorsque vous obtenez la quantité de mayonnaise que vous désirez