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Cuisine - Congelée la sauce blanche

Congelée la sauce blanche

Pourquoi ne pas se donner la possibilité de disposer à volonté d'une sauce blanche instantanée? Voici comment le faire : mélanger une tasse de farine à une tasse de beurre ramolli. Placer la pâte ainsi obtenue dans un moule à glace au réfrigérateur. Lorsqu'elle est prise, la découper en cubes et conserver ceux-ci au congélateur. Au moment de les utiliser, il suffira de prélever un cube par tasse de lait et de chauffer doucement en tournant au fur et à mesure que la sauce épaissit.

Posté le 15-04-2008 par Lacam

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