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Cuisine - Conservation du fromage parmesan

Conservation du fromage parmesan

Le fromage parmesan se conservera plus longtemps s'il est placé au congélateur.

Posté le 22-02-2005

1 commentaire pour "Conservation du fromage parmesan".

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Posté par epikurien, le 30-10-2007 - Pour "Conservation du fromage parmesan"
Note attribuée :
Deja lorsque le parmesan est entreposé au réfrigérateur, sa "mie brillante et translucide devient mate et blanchâtre, lourde et compacte, et perd les notes fruitées de son bouquet. Alors au congelateur,c'est un crime!

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