Conservation du persil frais
Pour ceux qui ont un jardin: quand le persil est superbe, en ramasser le maximum. Le préparer (haché) et le conserver au congélateur dans un sachet ad hoc (ziploc) ou un tupper. Vous utiliserez ainsi votre persil tout l'hiver. |
Commentaire de tm pour Conservation du persil frais,
21-05-2011
Pour conserver du persil frais au frigo très longtemps (j`en ai en ce moment dans mon frigo depuis plus d`un mois et il est toujours aussi frais que la journée où il a été acheté), il suffit de le laver, le secouer un peu pour enlever l`excédent d`eau, mouiller un papier essuie-tout et l`enrouler autour des tiges. Le papier restera mouillé constamment car il faut ensuite placer le persil dans un ziploc que l`on refermera au trois-quarts. Je suis moi-même surprise que ça ne moisisse pas, mais non. J`ai aussi essayé avec du thym frais.Ça fonctionne bien aussi, toutefois, la durée de conservation est un peu moins longue. Très bon truc...
Commentaire de Ti-vie pour Conservation du persil frais,
30-06-2008
Pour en concerver une partie au frigo, bien le laver, l'assécher et couper les tiges supperflues. Mettre les bouquets de persil dans un pot de vitre ou plastique avec un couvercle hermétique. Le persil reste ferme et bien vert un minimum de 3 semaines. Pour le persil congerler, je vais essayer.
Commentaire de poupouf pour Conservation du persil frais,
13-11-2007
excellent. je le fais aussi avec du persil tout frais acheté, lavé, coupé, mis dans un tuperwoir puis au congélateur. l
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