Conserver des citrons

Le citron est un ingrédient très pratique en cuisine, intervenant dans l'élaboration de plusieurs recettes culinaires, que ce soit pour son jus, ses zestes ou sa pulpe.
Pour le conserver plus longtemps, l'emballer dans du papier en aluminium avant de le mettre dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Si l'on doit conserver plusieurs citrons, les envelopper un à un.
L'on peut aussi conserver un citron entier en le plaçant dans un bocal rempli d'eau que l'on change régulièrement.
Cette technique permet de garder la fraîcheur du citron durant quelques mois.
Si l'on n'utilise que la moitié du citron, l'on peut conserver l'autre moitié en la coupant en quelques tranches et en mettant ensuite ces dernières au congélateur.
Une autre astuce pour conserver la moitié du citron consiste à la retourner sur une assiette et à mettre un verre retourné dessus.
Il se peut que l'on n'ait besoin que de quelques gouttes de jus de citron.
Pour éviter de gaspiller le reste du fruit, il vaut mieux ne pas le couper en deux.
Il suffit de piquer l'écorce au moyen des dents d'une fourchette.