Conserver un saucisson sec
Commentaire de Maxou pour Conserver un saucisson sec,
20-06-2009
Bonjour, Juste un petite remarque : contrairement à ce que les goutelettes sur les parois des frigos peuvent faire penser, le frigo n'humidifie pas les aliments, il les désèche et même sacrément. Les goutelettes sont le résultat de la condensation des l'eau preovenant des aliments, ou de l'air chargé d'humidité qui s'est engoufré dans le frigo à l'ouverture de la porte. C'est de la physique. Un exemple : la salade oubliée une semaine au frigo. Elle toute flétrie et a perdu 2/3 de son volume...déshydratée.
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