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Cuire des choux sans odeur



Pour faire cuire choux et choux-fleurs à l'autocuiseur sans odeurs et les rendre plus digestes : disposer deux citrons coupés en deux au fond de la cocotte, mettre le choux et placer sur le dessus un gros croûton de pain dur.

Réduire le temps de cuisson de deux minutes et laisser refroidir dans l'autocuiseur.
 
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