Cuire des oeufs sans les casser
Pour éviter que les oeufs ne cassent lorsqu'on tente de cuire des oeufs durs, ajouter un peu de vinaigre à l'eau de cuisson. |
Commentaire de phil pour Cuire des oeufs sans les casser,
05-12-2008
Pour qu'ils ne cassent pas il suffit de faire un petit trou ( avec une épingle à nourrice ou un pic à escargot) du côté le plus large .Cela crêve la poche d'air à l'intérieur en permettant ainsi à l'oeuf de se dilater.
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