Des conseils pour réussir la cuisson du riz

Vous avez souvent peur de rater la cuisson de votre riz si bien que vous n'en proposez plus dans vos menus.
Et pourtant, quelques petites astuces suffisent à faire de vous un professionnel de la cuisson du riz.
Déjà, faites bouillir l'eau avant d'y verser le riz.
Pour que le riz ne soit pas collant, rajoutez une goutte d'huile ou une petite tranche de beurre dans l'eau de cuisson.
Si vous avez du citron, vous pouvez l'utiliser pour conserver la blancheur du riz.
Pour cela, pressez-en un pour en obtenir le jus.
Versez ce jus dans l'eau bouillante, avant d'y rajouter le riz.
Une cuillerée à soupe de vinaigre blanc peut également remplacer le jus de citron.
Selon le type ou la variété de riz que vous utilisez, comptez environ 10 à 12mn pour la cuisson.
N'hésitez pas à goutter pour juger s'il est cuit ou non.
Puis, mettez le riz dans une passoire pour l'égoutter.
Cela évitera qu'il soit pâteux.