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Cuisine - Eplucher plus facilement les amandes
   

Eplucher plus facilement les amandes

- Si leur coque résiste, passez-les au four ou faites-les tiédir à la poêle. Vous éviterez ainsi de les broyer avec votre casse noix.
- Pour ôter leur peau ( les monder ), plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et enlevez-les dès que l'eau se remet à frémir.

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