Faire du vinaigre "maison"

Cuisine - Faire du vinaigre "maison"

Faire du vinaigre "maison"

En quelques minutes, on peut faire du vinaigre de vin.

Il suffit de laisser réduire le vin au 3/4 sur feu vif, afin qu'il s'épaississe tout en restant liquide.

Selon la qualité du vin, on peut y ajouter une pincée de sucre pour chasser l'acidité.


Posté le 22-02-2005

1 commentaire pour Cuisine - "Faire du vinaigre "maison"".

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Posté par smag, le 06-12-2005 - Pour "Cuisine - Faire du vinaigre "maison""
Note attribuée :
merci pour votre truc, qui est sans doute efficace, mais j'ai essayé, je suis sortie de la cuisine, j'ai oublié et j'ai failli mettre le feu à ma cuisine.....
ensuite, j'ai cherché un truc pour récupérer les casseroles brûlées!
je réessayerai avec un minuteur; amitiés

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