Foie tendre
Vous aimez des plats à base de foie ? Inutile de vous ruiner pour du foie de veau particulièrement tendre : tout autre foie aura la même saveur et délicatesse, si vous le placez pendant une bonne heure dans du lait avant de le cuisiner ! |
Commentaire de sarahacene pour Foie tendre,
03-09-2008
Il en va de même pour toutes les autres viandes... Le lait attendrit toutes les viandes et pas que le foie.
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