Gaufres de Liège
Proportions
750gr de farine 250gr de lait 50gr de sucre fin 50gr de levure fraiche 1 pincée de sel 300gr de beurre 500gr de sucre perlé 20gr de cannelle 1 cuil à soupe de miel 250gr d'eau Préparation Verser la farine dans un plat-y mélanger le sucre fin et le sel-faire une fontaine-y verser la levure délayée dans du lait tiède(20°)et l'eau par petites quantités-laisser lever pendant 45 minutes environ-ajouter à la pate le beurre ramolli,le sucre perlé,la cannelle et le miel-pétrir convenablement et laisser lever à nouveau-former des patons-les laisser lever quelques instants et cuire dans un gaufrier 4X7 |
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