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Cuisine - Gruyère - Conservation

Gruyère - Conservation

Envelopper le fromage d'un linge légèrement humide trempé dans l'eau salée ou l'eau légèrement vinaigrée.

Dans le réfrigérateur mettre le gruyère dans une boite à couvercle placer un ou deux morceaux de sucre (à changer lorsqu'il commence à fondre) le gruyère ne dessèche jamais.

Posté le 25-11-2005

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