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Le riz de votre paella

Pour que le riz de votre paella ne risque plus de coller à la poêle, procédez ainsi: faites-y revenir un oignon dans de l'huile très chaude, et laissez-le jusqu'à ce qu'il brûle. Jetez alors le tout, mais surtout sans essuyer la poêle. C'est à cette condition que le riz n'accrochera pas. Tweet

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