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Cuisine - Les signes de qualité d'une volaille

Les signes de qualité d'une volaille
Le Label Rouge : il récompense des produits de qualité supérieure.



Les Critères Qualité Certifiés : il atteste le respect d'un cahier des charges rigoureux.



La mention "AB" : elle certifie que le produit est issu de l'Agriculture Biologique.



L'appellation d'origine contrôlée (AOC) : elle est le plus ancien et des signes de qualité. L'AOC garantit à la fois le respect d'un cahier des charges respectueux de pratiques ancestrales, et l'origine géographique d'un produit typique, ancré dans un terroir.



Pour chacun de ces signes officiels de qualité, des contrôles sont effectués

par des organismes indépendants.



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