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Oeuf poché inratable

Tapisser l'intérieur d'une tasse de film transparent et y casser délicatement un oeuf. Refermer le film transparent doucement sans trop malmener l'œuf. Nouer le petit ballotin ainsi obtenu et le plonger deux minutes et demi dans de l'eau bouillante salée et vinaigrée. Il ne reste plus qu'à égoutter, retirer le film et présenter sur un lit de salade verte. Tweet

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