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Oeufs en neige

Les blancs d'oeufs montent plus vite en neige si on y ajoute une pincée de sucre à glacer et quelques gouttes de jus de citron.

Commentaire de malouthomas pour Oeufs en neige , 13-03-2008

pas mal du tout comme truc mais avec une pincée de sel fin cela fonctionne aussi et pour qu'ils tiennent bien une fois montés en neige ajouter 2à3 cuillerées à soupe de sucre en poudre et continuer au batteur 1à1.5mn


Commentaire de cutmaster pour Oeufs en neige , 28-08-2007

Impressionnant comme ça fonctionne bien


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