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Cuisine - Oeufs en neige

Oeufs en neige

Les blancs d'oeufs montent plus vite en neige si on y ajoute une pincée de sucre à glacer et quelques gouttes de jus de citron.

Posté le 26-08-2007 par Accueil,

2 commentaires pour "Oeufs en neige ".

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Posté par malouthomas le 13-03-2008 - Pour "Oeufs en neige "
Note attribuée :
pas mal du tout comme truc mais avec une pincée de sel fin cela fonctionne aussi et pour qu'ils tiennent bien une fois montés en neige ajouter 2à3 cuillerées à soupe de sucre en poudre et continuer au batteur 1à1.5mn
Posté par cutmaster, le 28-08-2007 - Pour "Oeufs en neige "
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Impressionnant comme ça fonctionne bien

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