Omelette moelleuse

Prenez un shaker à vinaigrette. Placez-y les ingrédients pour faire l'omelette et ajoutez un peu de lait.
Secouez et vous obtiendrez un mélange homogène et très mousseux qui vous donnera une omelette légère et onctueuse.

Pour que vos omelettes soient plus légères et plus digestes, rajoutez une demi cuillerée à soupe de lait ou d'eau pour 2 jaunes d'oeufs.

Faire une omelette c'est simple, mais c'est surtout meilleur quant on suit quelques petits trucs.

Pour quatre oeufs, ajoutez deux cuillères à soupe de lait et, au lieu de battre le tout avec une fourchette, battez le au batteur jusqu'à ce qu'il mousse.

Ajoutez une pincée de fécule de maïs avant de battre les œufs.

Le concombre entamé qui traîne dans le frigo va se perdre ?


Coupez le en petits cubes et incorporez le dans une omelette, des spaghettis bolognaise....


Ces dés de concombre ajouteront du croquant à presque n'importe quel plat, sans en changer le goût.

Mettre tous les ingrédients dans un shaker avec un peu de lait. Secouez, et l'omelette sera délicieuse!

Pas besoin de sel avec les oeufs au roquefort, le poivre suffit!

Mettez une cuillère à café de lait ou d'eau par jaune d'oeuf.

C'est en ajoutant tout simplement un peu de lait ou d'eau aux œufs battus que l'on obtient une omelette plus volumi­neuse.

Si vous ajoutez de l'eau minérale gazeuse aux œufs avant de les battre en omelette, vous gagnerez du temps et de la saveur en plus !

comme certaine famille nous fesont attention a ce que nous depensons
voici comment faire une ommelette pour plusieur personne avec 4 oeufs.
battre l'oeuf puis ajouter l'equivalent de 2 oeuf en lait puis l'equivalent 1 oeuf en farine.
vous batter le tout puis rajouter quelque herbe quelconque selon votre gout, et voila une fois cuit plus qu'a deguster.
mes enfants en raffolle.

Pour que vos omelettes soient davantage allégées, battez trois œufs et incorporez une 1/2 cuillerée de bicarbonate. Bien sûr, vous augmenterez la dose selon le nombre d'œufs utilisés.

Pour ne pas rater la préparation d'une omelette trop ou mal cuite, utiliser du beurre ou une huile de qualité et chauffer sans faire brunir. Puis faire couler l'oeuf battu et tourner avec une spatule. Une fois que le liquide prend, enfourner jusqu'à la cuisson.

Pour faire une omelette plus légère, mettez les ingrédients pour faire l'omelette dans un shaker et ajoutez un peu de lait. Secouez le tout énergiquement pour obtenir un mélange homogène et bien mousseux. Au moment de la cuisson vous obtiendrez une omelette légère et onctueuse. Bon appétit !

Pour alléger une omelette et la rendre onctueuse : ajouter du lait

Préparer l'omelette normalement. Faire fondre du beurre ou mettre de l'huile dans la poelle, des que c'est chaud verser dans l'omelette froide et battre. Le corps gras ainsi mélange dans l'omelette l'empechera de coller et ne sera pas grasse non plus

mettre du lait dans la preparation de l'omelette et battre avec le fromage et fines herbes puis faites cuire à la poele

Des amis viennent à l'improviste et vous ne savez pas quoi leur faire à dîner, rien de plus simple. Vous avez sûrement quelques pommes de terre qu'il vous reste, coupez les en rondelles, faites les dorer à la poele, ajoutez quelques lardons, battez quelques oeufs et le tour est joué, une excellente omelette aux pommes de terre est prête à être savourée.

Ne dépassez pas 6 oeufs pour faciliter le pliage de l'omelette. Fouettez les oeufs juste pour mélanger et ajoutez une cuillerée de crème fraîche pour avoir une omelette onctueuse.

Enduisez bien la poêle avec du beurre ou de l'huile et chauffez à feu moyen. Laissez mijoter une minute le temps que ça s'épaissit avant de relever les bords avec une fourchette pour faire glisser l'oeuf liquide.

Répandez la garniture sur la surface de l'omelette avant de la plier en deux ou en trois avec une spatule et la mettre dans l'assiette. Puis, passez du beurre sur l'omelette pour la faire étinceler.

Pour réussir la cuisson d'une grande omelette, procédez par la cuisson normale puis passez la poêle sous le gril du four chaud. Vous n'avez plus besoin de la plier et de la retourner.