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Passer un vin en carafe ou non ? par Lacam
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Un petit truc pour savoir si le passage en carafe est nécessaire; ouvrez la bouteille à l'avance et servez quelques gouttes dans un grand verre à vin. Sentez le vin, puis revenez-y une heure plus tard. Si le vin a changé en mieux, vous pouvez le passer en carafe. Sinon abstenez-vous. N'oubliez pas de noter vos expériences.

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