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Poisson bien poché

Poché, un bon poisson est savoureux et diététique, et il va rester appétissant et garder sa forme en plus, si vous appliquez la bonne technique : portez le court-bouillon à ébullition et réduisez ensuite la chaleur, ajoutez le poisson seulement quand le court-bouillon sera tout juste frémissant ! Tweet

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