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Précuire une pâte à tarte sans garniture

Si vous devez cuire une première fois une pâte à tarte sans sa garniture (pour les tartes au citron par exemple), oubliez le vieux truc des haricots pour tapisser le fond ! Plus simple, plus rapide et plus pratique : posez sur la pâte un deuxième moule légèrement plus petit que le premier... Tweet

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