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Cuisine - Rendre leur fraîcheur à des noix sèches
   

Rendre leur fraîcheur à des noix sèches par Lacam
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Deux procédés permettent de rendre leur fraîcheur à des noix sèches que l'on a conservées.
-    Le premier est à la portée de tout le monde, puisqu'il consiste à faire tremper les noix dans de l'eau légèrement salée, et ceci pendant quatre à cinq jours. De plus, vous constaterez que la peau des fruits ainsi traités se laissera enlever aussi facilement que s'il s'agissait de noix fraîche­ment cueillies.
-    Votre petit bout de jardin vous permettra, pour redonner également leur fraîcheur à des noix sèches, d'y parvenir sans peine. Voici comment : après avoir enveloppé les noix dans un linge, mettre le tout dans un trou creusé dans la terre. Vous en sortirez les fruits au bout de vingt-quatre heures, et comme dans le conseil précédent, vous constaterez qu'ils auront retrouvé leur fraîcheur et se laisseront éplucher sans résistance.

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