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Riz très blanc

Pour que le riz cuit "à la créole" soit très blanc, ajoutez du jus de citron dans l'eau de cuisson. Pour lui donner un goût exotique, ajoutez quelques cuillerées à soupe de noix de coco râpée.

Commentaire de Tetelle pour Riz très blanc, 28-08-2008

C'est vrai le jus de citron dans l'eau de cuisson blanchit le riz. Ma maman a toujours utilisé cette astuce


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