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Utilisation des écorces

Plongez-les deux fois dans de l'eau bouillonnante durant 5 minutes pour retirer les peaux blanches. Puis, pochez-les dans un sirop de sucre durant une demi-heure et égouttez. Enroulez-les dans du sucre en poudre et séchez. Gardez-les dans un conserve en métal tapissé d'un papier sulfurisé. Tweet

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