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Votre Huile de Friture : Bonne ou Mauvaise ?

Votre huile de friture ne doit pas fumer et ne doit surtout pas mousser lorsque vous y trempez les frites.
Elle doit être également limpide et d'une couleur clair.


Pour vérifier si elle est à la bonne température, jeter dedans un croûton de pain.

Commentaire de lucie blais, 08-04-2008
Pour Cuisine - Votre Huile de Friture : Bonne ou Mauvaise ?

la friture ca fait engraissé et dapres moi il y a rien qui peu[img]../include/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif[/img]t c[img]../include/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-sealed.gif[/img]h[img]../include/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-money-mouth.gif[/img]anger la recette de friture graiseuse.il faudrait eliminer toute sorte de mauvaise friture dans les fast-fouds et autre.         merci jespere que ca va aller

Commentaire de Bernie 69, 09-12-2007
Pour Cuisine - Votre Huile de Friture : Bonne ou Mauvaise ?

Et comment doit-il se comporter, ce croûton de pain ?

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