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Amidon de pommes de terre râpées

Râpez plusieurs pommes de terre et mettez-les dans une passoire. Pressez le tout à l'aide d'une cuiller afin de les égoutter et récolter le liquide dans un saladier. Renversez doucement l'eau contenue dans le saladier pour ne conserver que le liquide épais qui réside au fond. Étalez et laissez sécher cette pâte jusqu'à obtenir une poudre blanche. Vous aurez au final de l'amidon sec. Tweet

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