Dresser les couverts

La disposition des couverts varie selon le menu. Les verres sont toujours mis au centre ou à droite de la place. Pour un menu typique de quatre plats, dont un potage, un plat principal, une assiette de poisson et un dessert par exemple, le couvert usuel se dresse comme suit. En commençant par l'extérieur, placez une cuillère et deux couteaux du côté droit de l'assiette. Du côté gauche, dressez deux fourchettes dont celle à l'extérieur sera destinée au poisson. Au dessus de l'assiette se trouvent les couverts à dessert et les verres, un peu plus à droite. Pour le vin rouge, le vin blanc et l'eau, il doit y avoir un verre pour chaque usage. Le couteau à pain peut être placé soit sur l'assiette soit avec les autres couteaux à sa droite.