Pour obtenir un gros potiron

Vous avez confectionné une tête d'halloween avec un potiron, il vous faut maintenant allumer le chauffe-plat, vous n'avez que des petites allumettes, prenez une paille et scochez une allumettes, allumez-la et vous pourrez atteindre plus facilement le chauffe-plat.

Quand un potiron n'est plus très frais, il faut le plonger dans de l'eau froide quelques minutes.

Pour prendre facilement la chair du potiron, il suffit de le mettre au four à température moyenne jusqu'à ce que sa chair soit tendre.

Pour se débarrasser du goût désagréable du potiron, additionner avec une pincée de cannelle. Pour enlever l'excès de graisse dans l'eau de cuisson d'une poule au pot, placer une pomme qui absorbera le gras.

Placez les potirons pendant une semaine dans une pièce aérée derrière une vitre pour qu'il profite des derniers rayons de soleil. Conservez-les dans une cave ou un grenier à l'abri du gel, séparément dans des cagettes ou suspendus dans un filet de pomme de terre.

Pour pouvoir cueillir un potiron présentable et impeccable, gardez la plus belle fleur au moment de l'éclosion et enlevez les autres fleurs. Puis, arrosez la fleur avec du lait au moins une fois par semaine.

Faire cuire potiron et pommes deterre à la vapeur.
Mixer le tout avec crème, sel et poivre juste dosé.
Un peu de beurre au fond d'une poelle pour faire revenir les noix. 2minutes de chaque côté.Saler, poivrer. Déposer les sur la soupe, c'est un délice.

velouté de potiron
citrouille de 2.5kg
faites cuire la chair de la citrouille avec 500gr de pommes de terre ( 1/2 h à l'autocuiseur c'est plus économique et écologique)
mixer le potage en y ajoutant préalablement 8 portions de vache qui rit , 40 cl de crème fraîche , du sel et de la muscade moulue .
Servez bien chaud , c'est un délice de saison !

Pour réaliser ce velouté je me suis inspirée d'une recette d'Amonet et de Swissmilk et j'ai réalisé le tout un peu à ma façon, il y a pour au moins 4 personnes.
Ingrédients :
800 gr de potiron (courge)
1 poireau entier
beurre pour étuver les légumes
1 dl vin blanc (j'ai mis un peu plus car je n'ai pas mesuré)
1 cube de bouillon
100 gr. de crème fraiche
un peu de cerfeuil haché pour la garniture
Préparation :
1. Couper le potiron en petits cubes et le poireau en rondelles
2. Les étuver dans le beurre.
3. Ajouter du vin blanc (1dl ou un peu plus) on peut le remplacer par du cidre
4. Ajouter un cube de bouillon (j'ai mis du bouillon de boeuf) et 8 dl d'eau
5. Laisser cuire durant 40 minutes.
6. Passer le tout au mixer et mettre dans des bols à soupe
Ajouter à la fin juste avant de servir, de la crème fraîche et décorer avec le cerfeuil finement haché
Laissez les visites ajouter du sel à volonté et remuer le tout.

Bien s'organiser permet de passer une belle soirée Halloween.
Ne choisir que des couleurs qui se rapportent à l'événement, dont les couleurs noir, orange et vert.
Au dîner, opter pour des billes de melon et du guacamole en entrée.
Puis, préparer une soupe de potiron en guise de soupe du loch ness.
Prendre l'aspect d'une bouillie de cerveau en préparant de la sauce tomate et du steack haché.
La décoration pour Halloween relève du même ton.
Choisir des soirées thèmes avec des sorcières ou des vampires.
Choisir des décorations fantômes, des araignées en plastique, des chauve-souris sans oublier les citrouilles en photophore.
Rajouter des ballons noirs et oranges.
Placer un miroir couvert de toiles d'araignée, éclairé par un spot posé sur le sol.
Couvrir la table avec du plastique noir.
Concernant les jeux, raconter des histoires qui font peur.
Jouer à la boîte mystère où les invités devinent ce qu'il y a dans la boîte.
Choisir aussi entre le jeu de la pomme, de l'épouvantail ou de la momie.