Gâteau qui éclate à la cuisson
Comment éviter qu'un gâteau éclate à la cuisson ?
Je fais un très bon gâteau aux noix, mais avant d'être cuit à l'intérieur il lève énormément et se fend sur le dessus, il n'y a pourtant pas de levure..... |
Réponse
de jaja,
Pour Cuisine - Gâteau qui éclate à la cuisson
le 20-11-2011
pourquoi mon gateau éclate et se fend
Réponse
de zouby,
Pour Cuisine - Gâteau qui éclate à la cuisson
le 25-02-2009
Avant d'enfourner le gateau on fait une incision sur le dessus avec la lame beurrée d'un couteau sur environ 3 ou 4 cm mais sans aller jusqu'au fond du gateau.
Réponse
de nadine1,
Pour Cuisine - Gâteau qui éclate à la cuisson
le 23-02-2009
il faut préchauffer, le four ,mais pas trop chaud ,c'est pourquoi le gâteau est saisi et lève trop vite voilà il faut augmenter le thermostat en cours de cuisson bonne chance
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