Renseignement cuisson gibier + vin
Bonjour /Pour la cuisson de gibier quel vin rouge ajouter et la quantité/ merci d'avance pour vos réponses Ray |
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de yoyo,
Pour Cuisine - Renseignement cuisson gibier + vin
le 14-11-2009
Bon appétit......A + YOYO
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de yoyo,
Pour Cuisine - Renseignement cuisson gibier + vin
le 14-11-2009
Réponse
de Ray,
Pour Cuisine - Renseignement cuisson gibier + vin
le 14-11-2009
Hello Arti / Un grand merci pour tes bons conseils,mais c'est un peu compliqué à faire pour moi,je vois que tu aime la chasse alors tu peux rentrer dans notre groupe (gros gibier ) Ray
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de Ray,
Pour Cuisine - Renseignement cuisson gibier + vin
le 14-11-2009
Yoyo / merci pour ton renseignement Ray
Réponse
de arti59,
Pour Cuisine - Renseignement cuisson gibier + vin
le 14-11-2009
Hello Ray, je vois que tu aime aussi la chasse, alors on est deux. J'aime tout de la chasse.
Quelques idées sympathiques sur le site : mesvignes.com sous le thème "Quel vin avec le gibier ?" Pas celui à mettre dans le plat mais celui à boire en joyeuse compagnie.
La dernière fois nous avons mangé un plat : selle de chevreuil avec un Château Neuf du Pape.
Le Volnay est impeccable aussi. Tout dépend du goût. Mais ce n'est pas moi qui ai préparé ce merveilleux plat.
Nous l'avons mangé au resto. C'est trop compliqué pour moi. A+ arti59
Pour yoyo, je ne suis pas spécialiste car je dois me renseigner beaucoup, mais pour un nombre de vins connus, on ne peut pas se tromper, ils ont fait leur chemin. Et c'est en dégustant qu'on apprend à les apprécier et à s'en souvenir.
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de yoyo,
Pour Cuisine - Renseignement cuisson gibier + vin
le 14-11-2009
RAY,
Pour la marinade d'un civet de sanglier, il faut 1,5 litre du coteau du Languedoc.
Attends les réponses de notre grand chef étoilé ARTI.
Bonne soirée. YOYO
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