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Cuisine
choucroute maison
choucroute maison par sainplet,
bonjour, comment faire , la choucroute artisanale, maison. Je posséde un pot en grès et j'ai essayé, cette année mais, je ne retrouve pas ce petit gout " suret " qui en fait le charme.J'ai ajouté sel oignons, épices. Merci
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Réponse
de fefeye,
Pour Cuisine - choucroute maison
le 25-03-2009

Bonjour
Le petit gout suret est le vinaigre,il est un conservateur
Réponse
de yoyo,
Pour Cuisine - choucroute maison
le 25-03-2009

Choucroute naturiste: disposerau fond de la cocotte 250g de gros oignons émincés, placez dessus une livre et demi de choucroute que vous aurez desserrée.Sur celle-ci, placez une pomme rainette, non épluchée et, tout autour,une livre de pommes de terre peléés.
cuisez 1h 1/2 à l'étouffée.Pour servir, ajoutez 2 cuillerée d'huile et un jus de citron.
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