comment conserver une tomme de vache au frigo ?
j'aimerais savoir comment conserver une tomme de vache provenant de la haute-savoie au frigo car celui-ci sous le plastique emballé, la croûte commence à moisir. Merci |
Réponse
de suzily,
Pour Cuisine - comment conserver une tomme de vache au frigo ?
le 16-07-2009
Mettre le fromage dans une boite hermétique en plastique, et dans un coin poser un ou deux morceaux de sucre sur du papier sulfurisé, quand il sont très humide il faut les changer, c'est une méthode très efficace que je fais avec des tranches de raclette, valable pour tous les fromages!
Réponse
de aaa2009,
Pour Cuisine - comment conserver une tomme de vache au frigo ?
le 16-07-2009
en congeler un morceaux sinon enlever le plastique, essayez le torchon ou papier sulfurisé culinaire pour que le fromage respire.
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