comment fait on pour avoir une mousse trés aérée?
je voudrai qu'elle soit aérée gonflante qu'elle reste comme on la met dans le récipient une mousse qui ne soit pas liquide.............. |
Réponse
de suzily,
Pour Cuisine - comment fait on pour avoir une mousse trés aérée?
le 17-03-2009
Si c'est pour la mousse du lait, il existe un petit appareil à pile qui s'appelle un mousseur, j'en avais trouvé chez Carrefour!
Réponse
de aaa2009,
Pour Cuisine - comment fait on pour avoir une mousse trés aérée?
le 16-03-2009
mousse de quoi ? de chocolat par ex ? pas à raser biensûr. Il faut battre les oeufs en neige très ferme et les ajouter à la fin délicatement + crème chantilly.
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