pourquoi la cuisson est elle plus rapide avec un couvercle?
pourquoi quand on chauffe des spaghettis dans une cocotte c'est plus rapide que dans une marmite sans couvercle? |
Réponse
de yoyo,
Pour Cuisine - pourquoi la cuisson est elle plus rapide avec un couvercle?
le 04-11-2009
ARTI-re,
J'avais hésité de répondre, et j'ai préfére donner des explications sur 2 modes de cuisson.
Après la pluie, le soleil pointe du nez.
Bonne journée. YOYO
Réponse
de arti59,
Pour Cuisine - pourquoi la cuisson est elle plus rapide avec un couvercle?
le 04-11-2009
A yoyo,
Je pense que lo plaisante un peu.
3 questions dans le même sens avec des variantes qui se suivent progressivement en "complexité".
J'attends la question suivante. Bon, mieux vaut de l'humour que de l'agressivité verbale.
A moins que lo soit vraiment un(e) débutant(e) absolu(e) dans le domaine culinaire. Dans ce cas-ci, OK pour les qustions.
Bonne journée à lo et à yoyo, arti59
Réponse
de yoyo,
Pour Cuisine - pourquoi la cuisson est elle plus rapide avec un couvercle?
le 03-11-2009
Qand vous cuisez dans 1 cocotte: c'est le mode de cuisson à la vapeur. Celle-ci respecte la saveur des aliments et de maintenir leur valeur nutritionnelle.
La cuisson à l'eau se fait par immersion des aliments, les vitamines et les oligo-éléments passent dans l'eau. Dans 1 étuve (cocotte), la chaleur reste à l'intérieur et dans l'autre cas, perdition de celle-ci: se n'est pas économique.
Bonne soirée. yoyo
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