Gelée de groseilles rouge
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de titine,
Pour Divers - Gelée de groseilles rouge
le 01-07-2011
gelee de groseilles rouge ,super ,super. je fait avec extracteur pour recuperer le jus. J AI GARDER MES POTS +- 8ANS .ME SERT POUR LES TARTINES MAIS SURTOUT POUR MA SAUCE GRAND VENEUR?PAS PHOTOS ?AVEC CELLES DU COMMERCE. LA COULEUR CHANGE AVEC LES ANNEES ?MAIS PAS DE MOISISSURES.COMME LE BON VIN ELLES SE BONIFIENT
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de marylise,
Pour Divers - Gelée de groseilles rouge
le 12-07-2010
vous n'étes pas d'Ayette - car on cherche aussi !!!
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de NAILUZ38,
Pour Divers - Gelée de groseilles rouge
le 25-06-2010
Pour les gelées.
Je travaille avec un extracteur de jus . je met mes groseilles dans le récipient,et faire monter a température
l'eau . et, je compte env.45 minutes, pour que les groseilles soient bien éclatées . Et je laisse le tout s'égoutter.
6 heures après.. je récupère le jus .j'y ajoute le jus d'un 1/2 citron. je le pèse, et j'y ajoute autant de sucre. je fais chauffer à petit bouillon, tout en remuant doucement. j'écume légèrement au fur et à mesure. Et,
30 minutes,après, je controle sur une assiette la prise.... J'obtiens alors, une gelée transparente et délicieuse.
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de Ray,
Pour Divers - Gelée de groseilles rouge
le 07-06-2009
Bonjour YOYO / merçi pour tes conseils Ray
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de Ray,
Pour Divers - Gelée de groseilles rouge
le 07-06-2009
ReB/ merçi Fefeye pour ta recette je vais essayer Ray
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de yoyo,
Pour Divers - Gelée de groseilles rouge
le 07-06-2009
Mettre les groseilles dans 1 bassine avec 1 verre d'eau par 500g de fruits. Dès que les fruits éclatent, les mettre dans 1 linge prope et le suspendre pour receuillir dans 1 terrine le jus. (ne pas pressez ,si l'on veut obtenir 1 jus transparent). Ajoutez au jus receuilli le meme poids de sucre. Portez à l'ébullition et faire cuire pendant 25mn . Ecumez et mettre en pots.Bon courage.
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de yoyo,
Pour Divers - Gelée de groseilles rouge
le 07-06-2009
Gelée crue de groseilles.: Cette gelée garde toutes les vertus des fruits frais. Mais elle doit-etre assez rapidement consommée. La préparation en est simple; égrenez et écrasez les groseilles; tamisez au travers d'unlinge. Ajoutez au jus obtenu 2 fois son poids de sucre, mettre en pot.Cest tout et c'est délicieux. BON appétit Ray.
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de fefeye,
Pour Divers - Gelée de groseilles rouge
le 07-06-2009
Une mauvaise manoeuvre,voici la suite,préparation:10 minutes/cuisson:+ou - 35 minutes
Laver les fruits mais ne pas les égrener.Les mettre dans une bassine avec un verre d'eau.Tourner.Faire chauffer jusqu'à ce que les fruits éclatent et laissent sourdre leurs jus.Les verser dans un linge sur un tamis et laisser égoutter une nuit.Peser le jus obtenu.Lui mélanger son poids en sucre.Porter à ébullition et laisser cuire doucement vingt cinq minutes.Mettre en pots et couvrir.
Ce procéder donne une gelée transparente.Si on désire perdre moins de jus,tordre les fruits dans un torchon,mais la gelée obtenue perdra en limpidité.
Bon appétit
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de fefeye,
Pour Divers - Gelée de groseilles rouge
le 07-06-2009
3 kilos de groseilles rouges et blanches,1 kg de sucre en poudre par kg de jus
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de fefeye,
Pour Divers - Gelée de groseilles rouge
le 07-06-2009
Bonjour Ray,je vais cherché une recette dans mes livres
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