utilation plat en terre pour la premiere fois

Réponse de arti59, Pour Divers - utilation plat en terre pour la premiere fois
le 19-11-2009

Bonjour pierre,
Avez-vous pu utiliser ce qui était proposé ? Comment va votre plat en terre ?
Si la réponse ne convenait pas, c'est que je me suis trompée dans ma compréhension de la question.
A bientôt, arti59 

Réponse de arti59, Pour Divers - utilation plat en terre pour la premiere fois
le 07-11-2009

Bonjour pierre,
S'il s'agit d'un plat en terre de type Romertopf avec couvercle, mettez ce plat et couvercle d'abord durant quelques heures totalement dans l'eau pour qu'elle prenne l'eau totalement.
Après, vous pouvez l'utiliser en faisant toutefois attention à plusieurs choses pour éviter qu'elle ne craquelle ou commence à avoir des brèches.
Quand vous cuisinez dans votre four (ce qui est le but), ne préchauffez pas mais mettez votre cocotte, remplie des aliments, directement dans le four et mettez dès ce moment la temprérature voulue.
Evitez des changements de T°. Ne mettez pas une cocotte sur la plaque de la cuisinière électrique, ni sur une flamme directement d'une cuisinière à gaz.
Pour l'entretien, en principe, on peut la laver avec de l'eau tiède et racler avec une brosse à vaisselle.
Je la lave quand-même avec un peu d'eau de vaisselle, bien rincer et sécher entièrement, de préférence dans un four doux. C'est ce qui est le plus pratique et évitera qu'elle développe des taches de moissis.
Ne la mettez pas dans le lave-vaisselle.
A chaque nouvelle usage, trempez-la 10 à 15 minutes entièrement dans de l'eau froide ou tiède y compris le couvercle. Ce texte est long, mais la prévention est importante. Rangez la cocotte en laissant de l'air entre couvercle et plat.
arti59