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Biscuits aux raisins secs
QU ELLE EST L ASTUCE POUR INCLURE DES RAISINS SECS DANS LE BISCUIT AU YAOURTS DE FACON HOMOGENE ?????
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Pour Recettes - Biscuits aux raisins secs
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Réponse
de bunny,
le 06-10-2008
pour queles raisins secs ou les fruits confits pour un cake ne tombent pas au fond il y a plusieurs méthodes , ma préférée est celle qui consiste à mettre le gâteau dans un four dont la température est supérieure de 20 à 30 ° dessus Ã
 celle préconisée pour la cuisson mais on peut aussi rouler les raisins dans de la farine après les avoir faits macérer dans du rhum ou autre liquide et ensuite les incorporer à la pâte.Â
cordialement
Bunny
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