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Recette d'oeufs en Meurette

par arti59,

Quelle spécialiste cuisinière (cordon bleu) serait d'accord de donner sa recette d'oeufs en Meurette, sa recette la plus facile à faire et la plus savoureuse à manger.
J'ai essayé il y a longtemps et je n'ai jamais réussi à le faire comme il se doit.
J'ai perdu la recette.
J'ai envie d'en remanger en souvenir de vacances à Beaune.
Merci d'avance pour la recette. arti59 


Réponse de arti59, Pour Recettes - Recette d'oeufs en Meurette
le 31-10-2009
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C'était au moment que Ray mettait aussi un message je crois. Le message ne partait pas et j'ai cliqué 2 X sur envoyer et voilà. Mais ça ne m'est pas encore beaucoup arrivée car c'est pas très intéressant de voir 2 X.


Réponse de yoyo, Pour Recettes - Recette d'oeufs en Meurette
le 31-10-2009
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Re,
Je ne fais pas parti d'1 confrérie du vin, mais j'aime bien approfondir ce que je ne connais pas. Arti, on peut se donner la main , tu est comme moi tu es "spide" et en + le tableur est sensible.
A bientot. YOYO


Réponse de arti59, Pour Recettes - Recette d'oeufs en Meurette
le 31-10-2009
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Merci yoyo pour ton intérêt. Grace à ton intervention je me suis rendue compte d'une erreur.
Le vin dont il était question, c'est le LADOIX et pas le laudois.
Le Vaudois, quand à lui est un terme général comme en France les vins de Bourgogne.
Les vins vaudois comprennent énormément de types de vins selon la région, selon la technique du vigneron/la vigneronne, la qualité de la terre, l'exposition au soleil, l'humidité, etc...
Il y a également des vins valaisans comme l'Humagne, parmi plein d'autres qui est aussi excellent.
Enfin il y en a bien d'autres comme les Neuchâtelois, les vins Génevois, et encore...
A toi aussi bon W/E et à+, arti59


Réponse de arti59, Pour Recettes - Recette d'oeufs en Meurette
le 31-10-2009
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Merci yoyo pour ton intérêt. Grace à ton intervention je me suis rendue compte d'une erreur.
Le vin dont il était question, c'est le LADOIX et pas le laudois.
Le Vaudois, quand à lui est un terme général comme en France les vins de Bourgogne.
Les vins vaudois comprennent énormément de types de vins selon la région, selon la technique du vigneron/la vigneronne, la qualité de la terre, l'exposition au soleil, l'humidité, etc...
Il y a également des vins valaisans comme l'Humagne, parmi plein d'autres qui est aussi excellent.
Enfin il y en a bien d'autres comme les Neuchâtelois, les vins Génevois, et encore...
A toi aussi bon W/E et à+, arti59


Réponse de Ray, Pour Recettes - Recette d'oeufs en Meurette
le 31-10-2009
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Bonjour Yoyo / un  grand merci pour les conseils    Bonne journée  Ray


Réponse de yoyo, Pour Recettes - Recette d'oeufs en Meurette
le 31-10-2009
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Bonjour, ARTI et RAY,
Le vin est bon pour la santé parce qu'il contient du polyphénol et du tanin. Ces tanins apportent des éléments qui facilitent la circulation du sang. Le Chablis est 1 thérapeutique pour la diurèse. Le Fixin est léger et harmonieux qui réduit le cancer du poumon. Le Vaudois (et non le laudois), vient du canton de Vaud en Suisse. Le 21 et 22 mai 2010 leurs caves ouvrirons au public.
                  L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 
Bon  WE ET A + YOYO


Réponse de arti59, Pour Recettes - Recette d'oeufs en Meurette
le 30-10-2009
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Voilà Ray, Très bon le vin. La patronne l'a décanté pour nous. Il était délicieux. Un autre vin moins connu mais excellent, c'est le Fixin. C'est un de nos préférés. Tout dépend des conseils que nous suivons auprès des connaisseurs directement. arti59


Réponse de Ray, Pour Recettes - Recette d'oeufs en Meurette
le 30-10-2009
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Re Arti /Je ne connais pas ce vin mais je te fais confiance/Ne pas vivre pour manger enfin!!!!!    RAy


Réponse de arti59, Pour Recettes - Recette d'oeufs en Meurette
le 30-10-2009
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Voilà Ray, je l'ai déjà trouvé. Merci pour l'information. Malgré le fait que c'est marqué que c'est difficile je vais l'essayer dès que j'ai suffisamment de temps. Je l'ai mangé à Beaune comme entrée, il y a déjà plusieurs année. Et comme vin, un vin pas très connu mais des environs, un vin du coin, et très bon, un Laudois. arti59


Réponse de arti59, Pour Recettes - Recette d'oeufs en Meurette
le 30-10-2009
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Merci Ray pour l'information. Je fais un tour de suite.
A+ arti59


Réponse de Ray, Pour Recettes - Recette d'oeufs en Meurette
le 30-10-2009
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Hello Arti / Tape  les oeufs en Meurette Bernard Loiseau tu auras tout   Ray


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