SALADE DE CONCOMBRE ET DE CREVETTES
Ingrédients pour 4 :
200 g - Crevettes cuites et décortiquées 1 - Concombre 1 - Petit bouquet d'aneth 2 cuil. à soupe - Huile d'olive 2 cuil. à soupe - Eau 1 cuil. à soupe - Vinaigre de vin blanc 2 cuil. à café - Jus de citron Sel Préparation 10 minutes : 1) Laver et peler le concombre. Le partager en 4 dans le sens de la longueur. Oter les pépins à l'aide d'une cuillère et couper le concombre en tranches de 1 cm d'épaisseur. 2) Mélanger le vinaigre, le jus de citron, du sel et du poivre. Ajouter l'huile. 3) Mettre les crevettes avec le concombre, arroser avec la sauce et remuer. Couvrir et laisser reposer 5 mn. 4) Laver l'aneth, le sécher et le hacher. Goûter la salade et rectifier l'assaisonnement et ajouter l'aneth. |
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