1 fond de tarte sablée
300 gr de chocolat blanc 500 ml de crème fraîche 4 jaunes d'oeuf Cuire la pâte pdt 6 mn à blanc à 180° avec des haricots, réserver.Faire chauffer la crème, y ajouter le chocolat blanc.Qd le tout est fondu, retirer du feu et ajouter les 4 jaunes en remuant vigoureusement.Verser le tout sur le fond de tarte et enfourner pdt 20 mins à 180°.Laisser refroidir pdt 1 heure au frigo.Servir avec quelques framboises et une boule de sorbet aux fruits rouges. |
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