Agneau De Lait Au Citron

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Recettes - Agneau De Lait Au Citron

Agneau De Lait Au Citron par Amonet
AGNEAU DE LAIT AU CITRON
Faites revenir 800 g d'agneau de lait coupé en morceaux dans une cocotte avec un mélange de beurre et d'huile. Quand la viande est dorée ajoutez deux citrons lavés et coupés en tranches
4 gousses d'ail ou plus
épluchées
1 morceau de sucre sel poivre et 2 pincées de safran diluées dans 1/2 verre d'eau chaude. Faites mijoter 35 mn à couvert en retournant la viande délicatement de temps à autre. Ajoutez un peu d'eau chaude à mi-cuisson et du persil haché avant de servir.

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