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Recettes - Assiette Espagnole
   

Assiette Espagnole par Amonet
ASSIETTE ESPAGNOLE
Pour 4 personnes :
2 litres de moules et palourdes
8 langoustines ou grosses crevettes
200 g de tomates
1 oignon persil citron
1 verre de vin blanc sel et poivre huile d'olive
4 tranches de pain de campagne.
Dans 4 cuillerées d'huile faites revenir l'oignon haché puis ajoutez les fruits de mer et le vin. Laissez cuire à feu vif jusqu'à ce que le vin se soit complètement évaporé. Apres quoi ajoutez les tomates hachées. Couvrez et laissez cuire dix minutes. Salez légèrement poivrez arrosez de citron mélangez et servez sur les tranches de pain grillées.
 
 

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