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Bande De Feuilleté À La Noix De Coco par Amonet
BANDE DE FEUILLETÉ À LA NOIX DE COCO
Temps de Cuisson : 25 minutes
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Refroidissement : 60 minutes
Boisson : Champagne brut rosé
Liste des Ingrédients :
• 600 g de pâte feuilletée
• 300 g de grabio coco ou confiture de noix de coco
• 1 jaune d’œuf
Préparation :
Etaler une bande de pâte feuilletée dÂ’environ 10 à 12 cm de large et la déposer sur la longueur de la plaque du four.
Disposer au centre les 300 g de grabio de coco en prenant soin de ne pas en mettre sur les bords.
Humecter légèrement les deux côtés de la bande de feuilletage avec le jaune dÂ’oeuf battu dans un peu dÂ’eau.
Etaler la deuxième bande de pâte feuilletée, la plier en deux et, à lÂ’aide dÂ’un couteau, découper des petites encoches dans la pâte.
Etendre la deuxième bande de feuilletage découpée sur le grabio coco.
Pincer soigneusement les bords de chaque côté de la pâte, badigeonner lÂ’ensemble à lÂ’oeuf battu et cuire environ 25 mn à four moyen.
Conseil :
Pour plus de facilité, utilisez du grabio coco tout prêt ou de la confiture de coco. Vous pouvez réaliser le même principe de recette en détaillant des cercles de feuilletages et en déposant le grabio coco au milieu, vous obtenez alors une tourte feuilletée au coco. Vous parfumerez votre feuilletage en humectant le
grabio coco dÂ’une crème de sapotille par exemple. Cette pâtisserie est fort appréciée le matin au casse-croûte ou au goûter.
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