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Carottes Rapees Aux Pignons par Amonet
CAROTTES RAPEES AUX PIGNONS
Pour 4 personnes :
500 g de carottes
2 c à soupe de pignons
1 c à soupe de raisins secs
1 c à soupe de vinaigre balsamique
2 c soupe d'huile de tournesol sel et poivre.
Laver peler et râper les carottes. Préparer la vinaigrette avec le sel et le poivre dissous dans le vinaigre puis ajouter l'huile peu à peu en fouettant. Ensuite dans un saladier mélanger les carottes avec les pignons et les raisins secs.
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