Champignons A L'escargot

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Recettes - Champignons A L'escargot

Champignons A L'escargot par Amonet
CHAMPIGNONS A L'ESCARGOT
24 champignons
30 g de riz long grain
100 g de beurre
2
échalotes
4 branches de persil
3 gousses d'ail sel poivre.
Videz les champignons et remplissez-les avec la préparation suivante: le riz long grain cuit et mélangé au beurre (indispensable ici) aux échalotes au persil et à l'ail hachés le tout ayant été légèrement salé mais abondamment poivré. Disposez les champignons sur une plaque à rôtir et passez-les à four chaud pendant dix minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Servez sur un plat avec une garniture de persil. Accompagnez-les de toasts bien chauds et bien croquants.

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